albumi

Tortine con mele, lime e bacche di goji

Avete presente quelle tristi giornate d’autunno? Quelle in cui fuori piove, fa freschino e sentite il desiderio di qualcosa di buono? Beh, direi che questa è la ricetta perfetta per farvi tornare il sorriso, quindi non vi resta che aggiungerla alle vostre note. Sono sofficissime e leggerissime, in quanto non contengono nè uova e nè burro, e sono ideali per accompagnare un’ottima tisana ai frutti rossi durante un “Tea Break”

Continua a leggere…

Torta con albumi, nocciole e mandorle

La prova costume è dietro l’angolo e quindi ci tocca stare lontani da tutto ciò che ci tenta, sopratutto i dolci.  Ho pensato però che dovevo cercare un dolce light capace di soddisfare la voglia irrefrenabile di qualcosa di dolce e così ho scovato questa deliziosa torta con albumi e mandorle. Semplicemente fantastica.       Ingredienti: 7/8 albumi 75 gr. di nocciole Noberasco 75 gr. di mandorle Noberasco 240gr. di

Continua a leggere…

Biscotti con nocciole e mandorle

Dopo il primo piatto proposto qualche giorno fa, oggi è proprio il caso di presentarvi qualche dolce in versione light, visto che la prova costume è in agguato. I biscotti con albumi, nocciole e mandorle li ho rubati al blog La Dolcetteria, e devo dire hanno riscosso un gran successo. Privi di burro e uova, sono stati divorati in men che non si dica. Il mio consiglio è quello di

Continua a leggere…

Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco semplicemente irresistibili, facili da preparare e ideali per essere guastati sorseggiando una buona tisana e perchè no, anche una cioccolata calda. Non lo avete ancora capito? Beh adoro il cocco e spesso mi cimento in ricette sempre nuove, basta sbirciare il blog nella sezione “dolce”.  E’ un’ottima ricetta, soprattutto se in frigo si hanno sempre degli albumi da smaltire e non si sa come utilizzarli.    

Continua a leggere…

Torta light alle noci

Dopo aver mangiato una fetta di questa torta, non ci si può sentire in colpa. E’ davvero molto light questa torta e sopratutto facilissima da realizzare. Ideale anche per le persone celiache. Solo 3 ingredienti: zucchero, noci e albumi, per preparare un dolce dal sapore delicato. Ho gustato il dolce con uno dei miei tè preferiti: Giardino della nonna (tè di Acilia). E’ un tè verde aromatizzato con pezzi di

Continua a leggere…