Soffice Bundt con lime, zenzero e fragole

Chi mi conosce, sa quanto io sia follemente innamorata degli stampi NordicWare. Da poco più di una settimana, nella mia cucina è arrivato lui: Elegant Party Bundt NordicWare…ed è stato amore a prima vista. Dove comprarlo? Naturalmente sullo shop online di Peroni, dove troverete tantissimi altri stampi della linea NordicWare.

…e adesso non mi resta che offrirvi una fettina del mio Soffice Bundt con lime, zenzero e fragole.

Ingredienti:

  • 300gr. di farina 00
  • 3 uova medie
  • 250gr. di yogurt greco
  • 1 buccia di lime
  • 2cm di zenzero grattugiato
  • 170gr. di zucchero
  • 80ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • fragole per decorare

 

Procedimento:

In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero, aggiungere successivamente lo yogurt e la farina e continuare a lavorare l’impasto. Aggiungere a filo l’olio insieme al lievito, alla buccia di lime e allo zenzero. Quando l’impasto sarà ben omogeneo e spumoso, versare il composto nello stampo. Infornare a 180° per circa 40min. Dopo la cottura, lasciar raffreddare il dolce su una gretella e servirlo con zucchero a velo e fragole a centro.

 

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