Torte salate e prodotti da forno

Soffice brioche al miele

Profumo di buono, di dolci sfornati e di caffè appena pronto. Ovviamente una gustosa e soffice brioche al miele non può mancare. Molto semplice da preparare e perfetta da portare in tavola con confetture o crema al cioccolato per la colazione del mattino oppure per la merenda dei vostri piccoli.   Ingredienti: 200 ml di latte 250 g di farina 0 100 g di farina manitoba 12 g di lievito di

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Quiche ai carciofi

In questa settimana ognuna di noi è alle prese con delle preparazioni pasquali, dalla torta salata alla colomba, dalla pastiera al casatiello. Oggi io vi propongo una quiche ai carciofi semplice e veloce da preparare, quiche perfetta da portare con sè per la gita fuori porta di Pasquetta.   Ingredienti 1 rotolo di pasta briseè 300gr. di ricotta di mucca 2 uova medie 100gr. di formaggio primo sale sale e

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Plumcake “casatiello”

E’ la settimana in cui da nord a sud le tradizioni pasquali prendono forma, ma stavolta proprio io, ho deciso di stravolgerle un po’ proponendo un plumcake “casatiello”. Una versione molto carina per portare in tavola una delle preparazioni più conosciute in terra campana. Il plumcake “casatiello” è soffice e gustoso e lo si può gustare come se fosse un pane e se dovesse avanzarvi è ideale da portare con

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Torta pasqualina

La torta pasqualina è originaria della liguria ed è tradizione che la si prepari durante le festività pasquali. Con gli anni, le versioni di questa torta salata si sono moltiplicate. C’è chi preferisce una base tradizionale, chi la prepara con la pasta sfoglia o con la pasta di pane. Io ho deciso di usare la pasta briseè. Il ripieno è ricco e gustoso: ricotta, spinaci, bietole e tanto parmigiano. La

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I Bagels

I bagels sono delle simpatiche ciambelle salate, simili ai donuts che in America sono farciti con salumi, formaggi, salmone e tanto altro e sono serviti spesso per il brunch della domenica. Sono talmente buoni e gustosi che spesso sono preparati per arricchire i buffet delle feste. A me piace prepararli cospargendoli con semi di sesamo, lino e papavero così da dare un gusto ancora più particolare al bagel.   Ingredienti: 300gr. di

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Danubio salato

Il Danubio salato è una brioche rustica soffice e molto gustosa. La si prepara con un impasto di brioche salata e lo si può farcire come si preferisce. La mia versione è ricca di salume e formaggio e in più ho utilizzato tanti semi di papavero, lino e sesamo per decorare i paninetti. Questa meravigliosa ricetta la potete preparare per arricchire i buffet delle vostre cene in giardino o potete portarla

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Crostata di polenta

Dalla classica crostata di frolla alla crostata di polenta, il passo è breve. A sperimentare sono sempre ben propensa e così ho deciso di utilizzare lo stampo per crostata per preparare una base di polenta classica e farcirla con tanti formaggi, pancetta e porcini. L’idea è nata perchè volevo portare in tavola la polenta in maniera originale e così voilà, ecco la crostata di polenta. La base è una polenta tradizionale

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La puccia d’autunno

E’ la notte di Halloween si avvicina ed io non potevo che scegliere una ricetta con la zucca che insieme alla puccia, sono le protagoniste indiscusse di questa ricetta autunnale. Per chi non lo sapesse, la puccia è un tipico pane pugliese ideale per essere farcito con formaggi, salumi e verdure. La versione di oggi, puccia d’autunno è inspirata ai colori e profumi della stagione.   Per la puccia: 250gr. di

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Cheesecake alla caprese

Ricotta di bufala, pomodorini e basilico. Ecco i 3 ingredienti principali per preparare questa deliziosa cheesecake alla caprese che racchiude sapori e colori della mia meravigliosa terra. Con questa ricetta partecipo al concorso #dolceosalato di Vallè. Per votarmi, basta andare al link —> http://www.valledolceosalato.com/   Ingredienti 350gr di tarallini 100gr di Valle & Burro 500gr di ricotta di bufala 2 cucchiai di parmigiano 200gr di basilico fresco 200gr di pomodorini  

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Fagottini ai quattro formaggi

Oggi pomeriggio la merenda la offro io! Croccante pasta sfoglia che racchiude un cremoso ripieno di ricotta, gorgonzola, fontina e pecorino. Ecco i deliziosi fagottini ai quattro formaggi ideali per un pic nic al parco o anche per un light lunch in ufficio.   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200gr. di ricotta di mucca 50gr. di fontina 50gr. di gorgonzola 50gr. di pecorino 2 uova 1 tuorlo Sale e

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