Posts by Ramona

Biscotti a scacchi

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con cappuccino e deliziosi biscotti? DIREI NULLA! Gli esperti dicono che la colazione è il pasto più importante perché aiuta a sentirsi meglio e ad affrontare bene la giornata. Io ho accettato il consiglio e mi sono messa all’opera per preparare dei friabilissimi biscotti bicolore. Pochi ingredienti per un grande risultato. Ingredienti: (per 20 pezzi) 165gr. di farina 65gr. di zucchero 1

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Sformatini di zucchine

Ed oggi in tavola: zucchine! Non che io sia amante di questo ortaggio, ma devo dire la verità, questa ricetta ispirata a quella di Susanna (cookaround), mi ha fatto ricredere. Un sapore deciso quello delle zucchine, abbinato ad un sapore più delicato, le patate, ha reso questo piatto un contorno eccezionale da abbinare sia ad una pietanza di pesce, che ad una di carne. Alla ricetta base, ho aggiunto prosciutto

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Un girasole per te

E’ un fiore dalle origini antiche, proviene dall’America settentrionale. Sono stati proprio gli indiani d’America a considerarlo una pianta sacra e ad esportarlo in tutta l’Europa. E’ tra i fiori che preferisco maggiormente, comunica allegria ed è per questo motivo che ho deciso di utilizzare proprio il GIRASOLE come decorazione per la realizzazione di una torta per un 18esimo compleanno.

Rotolo ai frutti di bosco

La marmellata è sempre presente nelle nostre dispense. A colazione, a merenda, ogni occasione è buona per mangiarne un pò. La ricetta che vi propongo è semplice, ma di sicuro impatto. Una base di soffice pan di spagna a cui può essere abbinata qualsiasi tipo di marmellata. Quella ai frutti di bosco è la mia preferita. Ingredienti: 3 uova 120gr. di zucchero 1 pizzico di sale 1 fialetta di aroma

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Marlboro cake

Il fumo nuoce gravemente alla salute e questa non è una novità! Ma questa torta non può che far bene. Se si potesse assaporare ogni giorno una torta così, chiffon cake, come base e delicatissima mousse al cioccolato bianco, come farcia, direi che sarebbe una vera fortuna. Un abbinamento di sapori da veri intenditori!

Fior di pane

Uhmmm!!! Soffice e gustoso, dal sapore deciso e mediterraneo. Ecco una delle torte salate che preferisco in assoluto. Un impasto leggero, senza uova e senza burro, farcito con prodotti decisamente DOC: mozzarella di bufala, insalata e prosciutto crudo. Ma se siete amanti di salse potete aggiungere anche maionese o qualsiasi altra salsa. Questa ricetta è ispirata a quella di NADLIMOR e sono certa che oltre a catturare la vostra attenzione,

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Meringhe e cioccolato

La meringa è un tipico dolce italiano, ma ne esistono diverse varianti anche nella cucina francese. E’ un dolce con pochi ingredienti: albume d’uovo e zucchero. Se ne possono creare di varie forme e aggiungervi ciò che si vuole, dal cioccolato alla granella di zucchero, secondo i propri gusti. La variante che vi propongo è quella con cioccolato fuso. Un abbinamento da veri intenditori. E’ una ricetta ideale per chi

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Un SUPER 1° compleanno

Le torte per i bambini sono sempre le più belle. Colorate, divertenti e dalle forme più strane. Quella che stò per pubblicare, è una torta preparata per il 1° compleanno di un bimbo, Benedetto. La fantasia e la creatività mi hanno aiutato nella realizzazione, curando anche i minimi dettagli!

Biscotti alle nocciole

I biscotti fanno parte dell’antica tradizione della cucina italiana. Sono buoni in ogni occasione: a colazione con un bel cappuccino, oppure con un thè o una cioccolata calda. La ricetta che vi propongo è di quelle classiche. I biscotti sono molto friabili e con un sapore di nocciola che li rende davvero appetitosi. Ingredienti: 500gr. di farina 150gr. di zucchero 3 uova 1 cucchiaio di liquore (anche limongello) 100gr. di

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Patate in gabbia

Le patate sono un delizioso contorno che si abbina facilmente a qualsiasi secondo piatto, che sia di carne o di pesce. Che vengano cotte al forno o lessate, fritte o saltate in padella, non importa. L’importante è che non manchino mai a tavola. La ricetta che vi propongo è facilissima da preparare. Sono certa che, nel vedere le foto, non resisterete alla tentazione di provarla. Ingredienti: (per 4 persone) 4

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