Posts by Ramona

Ventagli di arista con pancetta

Questa è una delle tante ricette che ha come ingrediente principale l’arista di maiale. Quella di cui scriverò oggi è farcita con pancetta e con un profumo di rosmarino. Vi consiglio di provarla perchè è un piatto che si presenta davvero bene. Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 150gr. di pancetta tesa 150gr. di pancetta arrotolata Rosmarino, sale e olio Vino bianco Procedimento: Tagliate l’arista verticalmente (tipo libro) facendo

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Tartellette con mousse al prosciutto cotto

Quando si parla di stuzzichini, si pensa subito a qualcosa di elaborato che possa attirare l’attenzione del nostro invitato. Ecco, dunque, una ricetta facile, ma perfetta per aperitivi o antipasti!  Ingredienti: Pasta sfoglia 250gr. di ricotta 150gr. di prosciutto cotto  Procedimento: Preparare le tartellette con la sfoglia foderando degli stampini antiaderenti e infornare per circa 15min. a 180°. Con l’aiuto di un robot da cucina, preparare la mousse, frullando la

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Torta: “ATTENZIONE!!! Mezzi pesanti in azione”

Nel mio blog non potevano mancare le torte! La decorazione è la mia grande passione. Oggi vi propongo la mia ultima creazione! E’ la torta che ho realizzato per il compleanno di mio padre. L’ho preparata con il pan di spagna di nocciole e farcita con una delicatissima crema al latte. Ecco come si presenta…

Pan di spagna di nocciole

Nocciole!?!? Uhmmmm! Sento già profumo di buono! Quella che sto per condividere, è una ricetta eccezionale ed è un’ottima base per torte che non necessita di bagna. Il suo ingrediente principale, come avrete capito, sono proprio le nocciole. Vi assicuro che il successo è garantito!     Ingredienti: 11 uova 250 gr. di zucchero 500gr. di farina di nocciole 2 bustine di lievito   Procedimento: Sgusciare le nocciole (500 gr.)

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Gnocchi di patate gratinati

I primi piatti catturano sempre l’attenzione di tutti e questo è uno dei miei preferiti. Un mix di sapori eccezionali. Provateli e il vostro palato vi ringrazierà! Ingredienti: (per 4 persone) 200gr. di gnocchi di patate ½ litro di besciamella 100gr. di panna da cucina 200gr. di speck parmigiano grattugiato fiocchetti di burro cipolla sale, olio e pepe Procedimento: Preparare gli gnocchi di patate e la besciamella o, se preferite,

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Flan al cioccolato

Quando si parla di cioccolato, il pensiero non può che correre veloce verso un delizioso FLAN. Ho pensato di aprire il mio blog con questa ricetta, che trae ispirazione da quella di Luca (l’amministratore di cookaround)! Ricetta semplicemente perfetta! Ingredienti: (per 4 Flan) 130 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di burro 2 uova 2 tuorli 50gr. di zucchero 25 gr. di farina polvere di cacao amaro Per la decorazione:

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