Le mie ricette

dalla tagliatelle alle brioche, dal pollo alle quiche, ecco i miei ultimi esperimenti in cucina

Crostata con crema di ricotta e ciliegie

Adoro preparare dolci con prodotti di stagione. Oggi infatti vi presento un dolce assai buono e delicato: la crostata con crema di ricotta e ciliegie.…

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Tortino di alici

Il #TeamCampania è prontissimo per una nuova ricetta firmata Inalpi per il contest "Saranno Famosi". Oggi tocca a me e vi presento il secondo piatto del…

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Pennette con pesto al basilico e pistacchi con stracciatella di bufala

Accendere i fornelli è diventata una missione. Il caldo torrido di questi giorni è davvero sfiancante. Io oramai vivo con il condizionatore accesso fin dalle…

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La ricetta perfetta

...è la nuova rubrica che raccoglierà tutte le ricette basi per preparare dolci e salati...

Crema al latte

La crema pasticcera è la più classica e semplice farcia da utilizzare per i dolci. Oggi però voglio condividere con voi una ricetta leggere e fresca, la crema al latte. E’ ideale per farcire torte o bignè e la si può utilizzare aggiungendo granella di nocciole o scaglie di cioccolato. E’ veloce e facile da preparare, nonchè molto leggera perchè priva di uova. Ingredienti: 400ml di latte intero 1 cucchiaino

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Pasta sfoglia

La rubrica “La ricetta perfetta” torna con una preparazione più complicata rispetto alle altre. Di cosa sto parlando? Della pasta sfoglia. Quando pensiamo alla pasta sfoglia, pensiamo sempre ad un prodotto che nella stragrande maggioranza dei casi lo si compra già pronto. Prepararlo in casa però, non è molto complicato, richiede solo un po’ di tempo e grande pazienza e attenzione durante i vari passaggi.   Ingredienti Pastello 150gr. di farina

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Food events and Travel

Racconti di viaggio...e non solo

Profumi e colori del Cilento

Quella che stiamo vivendo è davvero un’estate caldissima e tutti sono alla ricerca della vacanza perfetta. Sole, relax, mare cristallino e ottimo cibo sono sicuramente i punti saldi di chi vuole davvero fare una vacanza con i fiocchi. Io non posso che lasciarvi qualche consiglio su una delle zone a me più care, il Cilento! Un mix tra natura, mare azzurro e ottimo cibo. Il tour “foodbloggercilento2017″ ha portato 5

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Assaggi d’Irpinia

Capita molto spesso di ritrovarmi in giro per la Campania, o anche per l’Italia e partecipare ad eventi legati al food e alle tradizioni culinarie di un territorio. Questa volta però tocca alla mia meravigliosa Irpinia mostrare le eccellezze nel food e così ieri sera nella pizzeria “In Cantiere” ho preso parte alla serata “Assaggi d’Irpinia”. “In Cantiere” per me è “CASA”, ci vado spesso, spessissimo e ritrovarmi lì ad un evento

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